前言

隨著環保意識抬頭，各界紛紛響應減塑行動，餐飲業也積極推出環保餐具。然而，近日卻傳出環保餐具實用性不佳的爭議，引發熱議。本文將探討環保餐具的實用性問題，並分析紙餐具的環保爭議，最後提出支持環保大方向的建議。

環保餐具示範尷尬場面：竹叉斷裂兩次

香港實施管制即棄塑膠餐具法例後，環保署舉辦展示會，邀請供應商展示環保餐具。然而，一場實戰測試卻發生尷尬場面。一家供應商在示範使用拼接竹餐具「鋸扒」時，竹叉在一分鐘內連續斷裂兩次。供應商解釋，拼接設計原本用於節省材料，但如果過度使用，接駁處會鬆動。

此事件引發網民熱議，不少人質疑環保餐具的實用性。有網民諷刺，使用拼接餐具可能需要多支叉子才能切完一塊牛排，並建議自備餐具。

為響應政府的減塑政策，大快活集團從 4 月 22 日起停止派發即棄膠餐具，顧客可選擇購買環保餐具包，包括 2 元的不鏽鋼環保餐具包或 1 元的中式或西式餐具包。

此舉獲得部分顧客的支持，但也有顧客反映環保餐具的實用性不佳。有顧客表示，不鏽鋼餐具太重，攜帶不便；中式餐具包中的筷子太短，不方便使用。

除了實用性問題外，紙餐具的環保性也受到質疑。化學博士指出，紙餐具在生產過程中需要使用化學藥劑，這些藥劑可能會殘留在餐具上，對人體健康造成危害。

此外，紙餐具在使用後需要焚燒處理，焚燒過程中會產生二氧化碳等溫室氣體，對環境造成負面影響。

除了竹叉斷裂和紙餐具環保性爭議外，木餐具和紙製品的實用性也受到質疑。有網民反映，木餐具容易發霉，紙製品容易破損，不適合長期使用。

因此，有網民建議自備餐具，既環保又實用。自備餐具可以選擇不鏽鋼、玻璃或陶瓷等材質，這些材質耐用、易於清洗，且不會對人體健康造成危害。

雖然環保餐具和紙製品的實用性有待改善，但支持環保的大方向是正確的。政府和餐飲業應繼續推動減塑行動，並積極研發更實用、更環保的替代品。

市民也可以從自身做起，自備餐具，減少使用即棄餐具。此外，政府應加強宣傳教育，讓市民了解環保餐具和紙製品的優缺點，做出明智的選擇。

環保餐具的實用性問題和紙餐具的環保爭議凸顯了環保政策實施的挑戰。政府和餐飲業應正視這些問題，積極研發更實用、更環保的替代品。市民也可以從自身做起，自備餐具，支持環保大方向。只有政府、餐飲業和市民共同努力，才能真正實現減塑目標，保護我們的環境。